Огнеупорными являются материалы и изделия, способные противостоять высокой температуре. Основные свойства огнеупорных материалов оцениваются по огнеупорности, механической прочности при нормальной и высокой температурах, термической стойкости, постоянству объема, газопроницаемости, химической устойчивости, теплопроводности, теплоемкости и т.д. Эти свойства конечных изделий зависят от используемых материалов, структуры, пористости, объемной массы, плотности и др.